<< Вернуться к списку статей журнала
Том 15 №4 2013 год - Нефрология и диализ
Влияние белковой диеты растительного и животного происхождения на состояние сердечно-сосудистой системы и прогрессирование экспериментальной уремии у крыс
Береснева О.Н.
Иванова Г.Т.
Парастаева М.М.
Каюков И.Г.
Кучер А.Г.
Аннотация: Целью данной работы являлось исследование влияния высокобелковых диет (ВБД), содержащих соевый или яичный белок (белок животного происхождения) на лабораторные показатели, гипертрофию левого желудочка (ГЛЖ), среднее артериальное давление (АД) и частоту сердечных сокращений (ЧСС) у крыс Wistar, подвергнутых 5/6 нефрэктомии (НЭ). Методы исследования. Были исследованы: 1) контрольные (ложнооперированные) крысы, получавшие в диете 20% белка животного происхождения (стандартная диета, n = 13); 2) крысы с НЭ, получавшие стандартную диету (n = 12); 3) крысы с НЭ, получавшие 50% яичного белка в диете (ВБД, n = 9); 4) крысы с НЭ, получавшие 50% соевого белка (ВБД, n = 9). Срок наблюдения составлял 2 мес. после НЭ. АД измеряли манжеточным методом на хвосте у бодрствующих животных перед забоем. В сыворотке крови, собранной во время забоя, анализировали уровни (средняя ± ошибка средней) мочевины (Ur), холестерина (Хс), неорганического фосфора (SP), щелочной фосфатазы (ЩФ). Степень гипертрофии левого желудочка оценивали по индексу: масса левого желудочка, мг/масса тела, г. Полученные результаты. Через 2 мес. после НЭ у крыс групп 2 и 3 в сыворотке крови Ur (16,2 ± 0,36 и 16,7 ± 0,75 ммоль/л соответственно), SP (2,59 ± 0,09 и 3,10 ± 0,1 ммоль/л соответственно), Хс (1,60 ± 0,12 и 1,64 ± 0,08 ммоль/л соответственно), ЩФ (494,3 ± 39,5 и 590,0 ± 51,1 U/л соответственно) были выше, чем в группе 1 (Ur: 4,9 ± 0,64 ммоль/л; SР: 1,80 ± 0,1 ммоль/л; Хс: 1,34 ± 0,08 ммоль/л, ЩФ: 339,4 ± 27,3 U/л; во всех случаях p < 0,001) и в группе 4 (Ur: 10,69 ± 0,56 ммоль/л; SР: 1,96 ± 0,02 ммоль/л, в обоих случаях p < 0,01; SP: 1,11 ± 0,08 ммоль/л, ЩФ: 404,8 ± 35,5 U/л; в обоих случаях p < 0,001). У крыс групп 2 и 3 АД (150 ± 5 и 160 ± 10 мм рт. ст. соответственно) и ЧСС (407,0 ± 17,0 и 415,0 ± 15,0 уд/мин соответственно) были также выше, чем в группе 1 (АД: 125 ± 5 мм рт. ст.; p < 0,01; ЧСС: 360,0 ± 9,0 уд/мин, p < 0,05). У крыс группы 4 АД (120 ± 5 мм рт. ст.) и ЧСС (354,0 ± 14,0 уд/мин) значимо от контроля не отличались. Индекс ГЛЖ составил: 2,94 ± 0,12 в группе 2 и 3,36 ± 0,09 в группе 3. Этот же показатель у крыс группы 4 (2,64 ± 0,11) был ниже, чем у животных групп 2 и 3 (p < 0,05 в обоих случаях). Выводы. Полагаем, что высокобелковая соевая диета в отличие от диеты с высоким содержанием животного белка может замедлять прогрессирование экспериментальной хронической почечной недостаточности, предотвращать рост АД, ЧСС и развитие ГЛЖ.
Для цитирования: Береснева О.Н., Иванова Г.Т., Парастаева М.М., Каюков И.Г., Кучер А.Г. Влияние белковой диеты растительного и животного происхождения на состояние сердечно-сосудистой системы и прогрессирование экспериментальной уремии у крыс. Нефрология и диализ. 2013. 15(4):305. doi:
